Ingredients
Scale
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 10 gramos de levadura fresca
- 150 ml de leche tibia
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de agua de azahar
- Ralladura de naranja y limón
- Azúcar para decorar
Instructions
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- En otro tazón, desmenuza la levadura fresca en la leche tibia y agrega una pizca de azúcar. Deja reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.
- En el tazón con la mezcla de harina, forma un hueco en el centro y vierte la levadura disuelta en la leche. Agrega los huevos, la mantequilla derretida, el agua de azahar y la ralladura de naranja y limón.
- Amasa la mezcla hasta que obtengas una masa suave y elástica. Esto debería llevar alrededor de 10-15 minutos.
- Cubre la masa con un paño limpio y húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que doble su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Divide la masa en varias porciones y forma bollos redondos. Con parte de la masa, forma tiras que cruzarán el bollo en forma de cruz.
- Coloca los bollos en una bandeja para hornear previamente engrasada y enharinada.
- Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
- Mientras los bollos aún están calientes, espolvoréalos con azúcar glas.
- ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso Pan de Muerto con un buen chocolate caliente.
Notes
Ingredientes Alternativos:
– En lugar de mantequilla, puedes usar margarina o aceite vegetal.
– Si tienes alergia a la leche, puedes sustituirla por leche vegetal, como la leche de almendra o de soya.
- Prep Time: 2 hrs
- Cook Time: 20 - 25 min
- Category: Repostería
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 240kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
