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Pan de Muerto: Dulce Vínculo con la Memoria

Este Pan de Muerto, aromático y tierno, actúa como un portal que conecta el presente con el pasado, la vida con la muerte.

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Este Pan de Muerto, con su aroma a cítricos y textura esponjosa, es más que un simple manjar. Es un vínculo con las tradiciones ancestrales y un recordatorio de que la memoria de nuestros seres queridos perdura a través del tiempo. En cada mordisco, saboreamos la historia y el amor de México. ¡Buen provecho!

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Pan

Pan de Muerto

El Pan de Muerto es una joya culinaria que va más allá de sus ingredientes y sabores. Este pan, aromático y tierno, actúa como un portal que conecta el presente con el pasado, la vida con la muerte. En el Día de los Muertos, cuando las calles se adornan con ofrendas y las velas iluminan el camino de los difuntos, el Pan de Muerto es un elemento esencial que nutre tanto el cuerpo como el alma.

  • Total Time: 2hrs 25 min
  • Yield: 1 1x

Ingredients

Scale

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 150 ml de leche tibia
  • 3 huevos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • Ralladura de naranja y limón
  • Azúcar para decorar

Instructions

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
  2. En otro tazón, desmenuza la levadura fresca en la leche tibia y agrega una pizca de azúcar. Deja reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.
  3. En el tazón con la mezcla de harina, forma un hueco en el centro y vierte la levadura disuelta en la leche. Agrega los huevos, la mantequilla derretida, el agua de azahar y la ralladura de naranja y limón.
  4. Amasa la mezcla hasta que obtengas una masa suave y elástica. Esto debería llevar alrededor de 10-15 minutos.
  5. Cubre la masa con un paño limpio y húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que doble su tamaño.
  6. Precalienta el horno a 180°C.
  7. Divide la masa en varias porciones y forma bollos redondos. Con parte de la masa, forma tiras que cruzarán el bollo en forma de cruz.
  8. Coloca los bollos en una bandeja para hornear previamente engrasada y enharinada.
  9. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
  10. Mientras los bollos aún están calientes, espolvoréalos con azúcar glas.
  11. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso Pan de Muerto con un buen chocolate caliente.

Notes

Ingredientes Alternativos:

– En lugar de mantequilla, puedes usar margarina o aceite vegetal.

– Si tienes alergia a la leche, puedes sustituirla por leche vegetal, como la leche de almendra o de soya.

  • Author: Deliziosos
  • Prep Time: 2 hrs
  • Cook Time: 20 - 25 min
  • Category: Repostería

Nutrition

  • Serving Size: 100g
  • Calories: 240kcal
  • Sugar: 12g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 60mg

Keywords: Pan de Muerto, Receta, Día de los Muertos, Tradición Mexicana, Ingredientes, Preparación, Calorías, Alternativas, Ofrenda, Celebración,

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Recetas

Pozole Rojo: Un Tesoro de la Cocina Mexicana

¡Una explosión de sabores que abraza tu paladar como un cálido abrazo! ¿Listo para una fiesta en tu boca? 🌶️🍲 #SaborAuténtico

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Pozole Rojo

¿Alguna vez has probado el pozole rojo? Si no lo has hecho, estás a punto de embarcarte en un viaje culinario inolvidable que te llevará directamente al corazón de México. El pozole rojo es una joya de la gastronomía mexicana, un plato que combina tradición, sabor y pasión en cada bocado. ¿Estás listo para descubrir este manjar?

  • Total Time: 24 minute
  • Yield: Aprox. 4 Porciones

Ingredients

•    500 gramos de maíz pozolero

•    400 gramos de carne de cerdo, preferiblemente paleta o pierna

•    2 chiles guajillos secos, desvenados y sin semillas

•    2 chiles ancho secos, desvenados y sin semillas

•    1 cebolla blanca, picada

•    4 dientes de ajo, picados

•    2 hojas de laurel

•    1 cucharadita de comino molido

•    1 cucharadita de orégano seco

•    Sal al gusto

•    Aceite vegetal para freír

Instructions

1.    En una olla grande, hierve el maíz pozolero con suficiente agua hasta que esté tierno, lo que tomará aproximadamente 3 horas. Asegúrate de que los granos estén bien cocidos y se hayan abierto. Reserva un poco del caldo de cocción.
2.    Mientras se cocina el maíz, enjuaga la carne de cerdo y córtala en trozos pequeños. Cocínala en una olla aparte con agua hasta que esté tierna y se cocine por completo.
3.    Mientras tanto, enjuaga los chiles guajillos y ancho, y dóralos ligeramente en una sartén caliente sin aceite. Luego, remójalos en agua caliente durante unos 15 minutos para que se ablanden.
4.    En una licuadora, combina los chiles remojados con la cebolla, el ajo, el comino, el orégano y un poco de caldo de cocción del maíz. Mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea.
5.    En una sartén grande, calienta un poco de aceite y vierte la salsa de chile. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6.    Agrega la carne de cerdo cocida y cocínala junto con la salsa durante unos minutos para que absorba todos los sabores.
7.    Finalmente, agrega la carne de cerdo con la salsa al maíz pozolero cocido y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos para que todos los sabores se mezclen a la perfección.

Notes

Ingredientes Alternativos:

Si tienes restricciones dietéticas o alergias, puedes hacer algunas sustituciones. Por ejemplo, puedes usar pollo en lugar de cerdo, y para una versión vegetariana, simplemente omite la carne y opta por caldo de verduras. También puedes ajustar la cantidad de chiles según tu tolerancia al picante.

  • Author: managermedia
  • Prep Time: 30 min
  • Cook Time: 4 hrs

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 350 kcal
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 700 mg
  • Fat: 8 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 5 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 55 g
  • Fiber: 10 g
  • Protein: 20 g
  • Cholesterol: 30 mg

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